किचन गार्डन

 

घर के छत पर किचन गार्डन बनाने का सरल तरीका

आज जहा करोना जैसी महामारी फैली हुई है वही लोगो का प्रकृति के प्रति रुझान बढ़ रहा है।
पेड़-पौधे हमें ऑक्सीजन देते है, ताजगी देते है, छाया देते है मन को पोजीविटी देते है।
यहां पर हम अपने ही किचन की सब्जीयो से घर पर सब्जीया ऊगा सकते है जो हमें सस्ता भी पड़ता है और खुशी भी देता है।
तो हम बात करते है फेब्रुअरी, मार्च मे उगाई जाने वाली सब्जीया

1. टमाटर

टमाटर को हम अपने ही किचन के टमाटर से लगा सकते है। 8 से 10 इंच के गमले मे लगाए। आप इसे मट्टी वाली जमीन मे भी लगा सकते है। मेने तो किचन गार्डनिंग अपनी छत पर ही किया है। गमले मे आधा गमला मिट्टी भरकर टमाटर के टुकड़े काटकर इसमें रख दे या इसमें टमाटर को पिचक दे उसके ऊपर मिट्टी को फैला दे 1हफ्ते मे इसके छोटे -छोटे पौधे निकल आते है थोड़ा बढ़ने पर आप इसे रस्सी से ऊपर की तरफ बांध दे इसके फूल और फल भी जल्दी आने लगते है। इसे प्लास्टिक की बोतल मे भी लगा सकते है।
टमाटर के पौधों को खुली धुप मे रखना चाहिए।

खाद

सादी मिट्टी मे भी ये पौधा बढ़ जाता है। किचन के सामान मे ही हमें खाद भी मिल जाती है
जैसे प्याज़ के छिलके, केले के छिलके, बची हुई चाय की पत्ति,गुड़ आदि को पानी मे डालकर दो दिन रखना है इस पानी को चानकर टमाटर के पौधे मे डालना है यह बहोत बेहतरीन खाद साबित होती है।

2. भाटा

भाटा भी इसी मौसम मे लगता है। इसे भी हम अपने किचन से लेते है भाटे को काटकर अंदर के बीजो को मट्टी मे डालना है आप देखेंगे की 1 हफ्ते मे इसकी पत्तियाँ निकलने लगती है। भाटा के पेड़ को धुप मे ही रखना चाहिए।

खाद

प्याज़ के छिलके, केले के छिलके, गोबर की खाद दे सकते है।

3. पोदीना

गर्मी मे हम पोदीना लगा सकते है। इसे बाजार से लेकर इसकी जड़ को लगते है। मजेदार बात ये है की पुदीने की डंथल को प्लास्टिक की बोतल मे भी आसानी से लग जाता है बोतल मे चारो तरफ छेद कर देना है उन छेदो मे पुदीने की डंथल डाल देना है आप देखेंगे की बहोत बढ़िया पुदीने की ग्रोथ होंगी।

4. सेमी

यह भी हमारे किचन मे ही मिल जायेगा सेमी के बीजो को मिट्टी मे डाल देते है ऊपर से मिट्टी के परत को बिछा देते है इसकी पत्तियाँ भी बहोत जल्दी बढ़ती है और फली भी जल्दी उगती है।

खाद

प्याज़ के छिलके, चाय की पत्ति, केले के छिलके, हल्दी, इनो पाउडर पानी मे मिलाकर डालना है|

5. भिंडी

इस मौसम मे भिंडी भी लगायी जाती है भिंडी को तीन दिन धुप मे सूखा दे इसके अंदर के बीज को निकालकर मट्टी मे डाल दे यह भी बहोत जल्दी उगता है ।

खाद

इसमें भी गोबर की खाद, प्याज़ के छीलके ,केले का छिलका, हल्दी, चाय की पत्ती आदि बहोत ही अच्छी खाद साबित होती है।

6. धनिया

धनिया भी इसके सूखे बीजो से उगाया जाता है। बीजो को दो दिन पानी मे भीगा दे बीजो को हाथ से थोड़ा मसल दे इन बीजो को मट्टी मे डाल दे दस दिन मे ही यह उगने लगता है

खाद

चाय की पत्ती, प्याज़ के छीलके, केले के छीलके पानी मे भीगाकर ये पानी डालना बहुत बढ़िया खाद है।

7. पत्ता गोभी

पत्ता गोभी जब हम काटते है तो आखिर मे इसकी डंथल होती है इसे हमें मिट्टी मे डालना है इसे एकदम अंदर नहीं डालना है। ये बहोत जल्दी बढ़ता है। मेने तो इसे पेंट के डब्बे मे लगाया है बहोत बढ़िया उग रहा है।

खाद

इसमें भी वही वेस्ट सब्जियों के छीलके को पानी मे डालकर इसका पनि को डालना है।

8. हरी मिर्च

हरी मिर्च लगाने के लिए लाल सुखी मिर्ची के बीजो को मिट्टी मे डालना है।
कुछ दिनों मे इसकी पत्तियाँ बढ़ने लगती है पत्तियाँ बढ़ने पर इनकी थ्री जी कटिंग जरुरी है ऐसा करने से इसमें फल -फूल जल्दी आते है

थ्रीजी कटिंग मतलब सबसे ऊपर के छोटे पत्तों को खींचकर निकलना।

9. शिमला मिर्च

शिमला मिर्ची के अंदर के बीजो को निकालकर मिट्टी के अंदर डालना है
गमले को पालीथीन से पूरा ढक देना है पालीथीन बिच मे do-तीन छेद कर देना है ताकि ऑक्सीजन के पहुंच सके। तीन दिन बाद पालिथीम खोल दे आप देखेंगे इसमें पत्तियाँ निकलना चालू हो गया।

खाद

केले का छिलका, प्याज़ का छिलका, दही, इनो पाउडर आदि डालेंगे।